うちのおかず じっくり肉じゃが レシピ・作り方
材料（５人分）
- 牛肉 なければ豚肉でも 300g
- 玉ねぎ 大1個
- 人参 1本
- じゃがいも 5個
- しらたき 1袋
- だし（一番かかつおか昆布） 800g
- ●きび砂糖 大さじ3
- ●みりん 大さじ7
- ●醤油 大さじ7
作り方
-
1
玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。
人参は皮をむき、一口大に切る。レンジの温野菜弱にかける。
じゃがいもは皮をむき、一口大に切り、5分ほど水にさらし、水気を切る。 - 2 しらたきは鍋に入れ、ひたひたの水と共に火にかけ、沸騰1分でざるにあける。
-
3
フライパンに油（分量外）を熱し、玉ねぎ、肉を炒める。
火が通ったら、人参、じゃがいも加え、炒める。 -
4
③に②のしらたき、●とだしを加え中火にかける。
煮立ったら弱火にし30分以上煮る。火が通ったらできあがり。
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- 肉じゃが
おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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