鶏手羽先を使って！簡単本格ケララカレー☆ レシピ・作り方

Name: 鶏手羽先を使って！簡単本格ケララカレー☆
Total time: 1 h
Yield: 2~3
Ingredients: タマネギ 大1個; ニンジン 1本; セロリ 1本; 鶏手羽先 6本; ご飯(玄米でも白米でも) 1合; ケララカレーのルー 1パック; ★☆は全てカレーキットに入っています; ★シナモン(スティック) 1本; ★赤唐辛子(乾燥) 1本; ★黒胡椒 3粒; ★ローリエの葉 1枚; ★煮込みスープ 1袋; ★炒め用スパイス(クミンシード) 1袋; ☆香りスパイス 1袋; ☆辛みスパイス 1袋; 水 750cc; ショウガ 1片

約1時間
1,000円前後

りりえぴ

S＆Bケララカレーの手作りカレーキットで！
ハーブやスパイスが沢山入っていてお手軽に本格ケララカレーが作れます。

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材料（2~3人分）

タマネギ大1個
ニンジン 1本
セロリ 1本
鶏手羽先 6本
ご飯(玄米でも白米でも) 1合
ケララカレーのルー 1パック
★☆は全てカレーキットに入っています
★シナモン(スティック) 1本
★赤唐辛子(乾燥) 1本
★黒胡椒 3粒
★ローリエの葉 1枚
★煮込みスープ 1袋
★炒め用スパイス(クミンシード) 1袋
☆香りスパイス 1袋
☆辛みスパイス 1袋
水 750cc
ショウガ 1片

作り方

1 タマネギ、ニンジン、セロリはみじん切りにしておく。フードプロセッサを使うと瞬時に作業が終わります。
2 熱したフライパンにサラダ油を敷いて、鶏手羽を軽く焦げ目がつく位炒めて、取り出しておく。
3 熱した鍋に油を敷いて、ショウガをみじん切りにしたものを入れて香りが出るまで炒める。
タマネギ、ニンジン、セロリを入れて、★炒め用スパイスを入れて、15分~20分位炒める。
4 鍋に炒めておいた鶏手羽を入れ、水750ccを入れ、更に残りの★の材料を全て入れて20分煮込む。
時々アクを取る。
5 いったん火を止めて★ケララカレーのルーを入れて、良く溶かす。
再び火をつけて、とろみがついてきたら
☆辛みスパイス、☆香りスパイスを入れて煮る。
6 器にご飯と一緒に盛り付けて出来上がり。