きゅうりたっぷり豚しゃぶサラダ レシピ・作り方
材料（3人分）
- 豚肩ロース(しゃぶしゃぶ用) 200ｇ
- きゅうり 2本
- ネギ 30ｇ
- 大葉 10枚
- ポン酢 大匙2
- ごま油 大匙1
作り方
-
1
保温性の良い鍋に水を入れて点火
沸騰したら火力を弱め、最初は温度を下げる為少し多めに肉を入れ色が淡いピンクになったらざるに上げる -
2
後はグツグツ沸騰していない低温のお湯で肉を少しずつ茹でてざるに上げて冷ます
※ざるに上げた後、余熱で火が通るくらいが肉が軟らかくなります -
3
きゅうりは細切り、ネギは斜め細切りにして塩一つまみを混ぜ、水分を出してよく絞る
大葉は千切りにする - 4 全てを合わせ、ポン酢とごま油を混ぜて出来上がり
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- 料理名
- きゅうりたっぷり豚しゃぶサラダ
Yotuba*
極普通の専業主婦で面倒なことは好きではないのでどうやったら簡単か考えて今日まで来ました。圧力鍋を使うようになったのもコトコト煮込むのが面倒だったから。3個目のスーパー活力なべは高圧多層鍋なので更に時短で無油調理、無水調理、保温調理と色々な調理にも大活躍！調理は代用と応用も大事https://plaza.rakuten.co.jp/yotubamituketa/diary には圧力鍋の選び方等も記載
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