圧力鍋で牛すじの味噌煮込み レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
牛すじを一口大に切って圧力鍋に入れ、水がかぶるくらい入れたら蓋をして強火にかける。
圧力がかかったら弱火で30分加熱する。
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2
大根、焼き豆腐は一口大に切り、こんにゃくも同じくらいの大きさにちぎる。
生姜とにんにくはみじん切りにする。
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3
1の火を止め、圧力が下がるまで自然放置する。
蓋を開け、牛すじをザルにあけ、水で洗う。
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4
圧力鍋に牛すじ、大根、こんにゃく、★の調味料、水500cc（具材がひたひたになる程）を入れ、圧力がかかったら20分中火で加圧し、その後火を止め、圧力が下がるまで自然放置する。
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5
蓋を開け、焼き豆腐を入れて、弱火で30分煮込み、出来上がったら器に盛りつけ、青ネギを散らして完成。
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- 牛すじの味噌煮込み
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