【簡単】しみしみ♡居酒屋メニューすじ大根 レシピ・作り方

作り方

1. 1 水から大根をゆでる。

   

2. 2 沸騰して柔らかくなるまで煮る。

   

3. 3 あご入りだしパックで出汁（だし）を出す。このだしパックで約800㏄の水で出汁が出るので余った出汁は他の煮物などに使用

   

4. 4 うちの定番のあご入りだしパックです。

   

5. 5 つまようじですっと通るまで柔らかく大根を煮る。

   

6. 6 赤身すじ肉（※すじ肉でもＯＫです！）を食べやすい大きさに切る。

   

7. 7 すじ肉を沸騰した湯に入れ煮る。

   

8. 8 色が変わったらザルに上げる。

   

9. 9 大根・すじ肉を【3】の出汁をひたひたに入れる。

   

10. 10 ★の調味料を入れる。

    

11. 11 約10～15分蓋をして弱火で味が染み込むまで煮込む。

    

12. 12 器に入れて完成です！