菊花かぶ（菊花かぶら）☆甘酢漬け レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 小かぶ ４個
- ☆お酢 大４
- ☆塩 小1/3
- ☆砂糖 大１
- ＊赤唐辛子 1/2本
作り方
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1
かぶは葉を落とし、外皮を剥きます。
-
2
菜箸を下にあて、細かく格子状に切り込みを入れます。（下まで切らないこと）
その後、塩水に３０分ほどしんなりするまで
漬けこみます。
-
3
かぶの水気を形を崩さないようぎゅっと絞り、☆のつけ汁に１時間ほど漬けたら出来上がり。
仕上げに赤唐辛子の小口切りしたものをのせます。
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関連情報
- 料理名
- かぶ 菊花かぶ 甘酢漬け
根岸農園
自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪
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手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b
「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/
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