赤ビーツ☆食べる輸血スープ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 赤ビーツ 中2個
- 玉ねぎ 大1個
- ☆コンソメ 小１
- ☆水 500g
- ☆バター 20g
- ☆塩・こしょう 少々
- ☆あればディルまたはイタリアンパセリ 1本
作り方
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1
ビーツは綺麗に洗い、外皮をつけたまま、お鍋にたっぷりの水と少量の塩とお酢で約10～15分ほど下茹でします。その後、冷まして外皮を剥き、食べやすい大きさ（千切り）に切ります。
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2
玉ねぎは千切りにし、レンジ６００Wで5分ほどチン！その後、フライパンにバターを入れあめ色になるまで炒める。
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3
下茹でした真っ赤に染まった茹で汁に切ったビーツ・炒めた玉ねぎコンソメを入れひと煮たちさせたあと、味見し塩・こしょうをしたら、仕上げにディルまたはイタリアンパセリをのせて出来上がり！
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根岸農園
自宅の屋上で、100%無農薬野菜をプランター栽培しています♪
日本の季節にあった野菜を育てて食卓へ～。
手軽で優しい野菜作りを目指しています( ≧▽≦)b
「暇人主婦の家庭菜園」http://plaza.rakuten.co.jp/negishinouen/
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