うちのスープ「カリフラワーのポタージュ」 レシピ・作り方
材料（5人分）
- ●カリフラワー 1株
- ●牛乳 800g
- ●無添加コンソメ（300gに1本用） 3本
- （塩、白コショウ） （好みで少々）
- パセリ（※別レシピ「クルトン」でもOK） 少々
作り方
-
1
カリフラワーは、小分けし、柔らかく蒸す。
（土鍋で沸騰後弱火10分、30分放置しました） - 2 ●をミキサーに入れ、スイッチオン。なめらかになればOK。
-
3
スープを鍋に移し、火にかけ、一煮立ちさせる。
味見をし、好みで、塩コショウを加え、味をととのえる。 - 4 器に入れ、パセリをふる。
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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ポタージュにしたら喜んで飲んでくれました(^^♪