うちの下ごしらえ「あさりの砂抜き」 レシピ・作り方
材料（3〜5人分）
- ●水 500ml
- ●塩 17.5g
- あさり 1袋
作り方
-
1
●をよく混ぜ、塩水を作る。
あさりは軽く水洗いする。 -
2
バット（網付きの平らな容器）にあさりを入れ、ひたひた（あさりの頭が少し出るくらい）くらいの塩水①を加え、アルミホイルや新聞紙などをのせ、暗くする。
-
3
涼しいところで半日くらいおく。夏場は冷蔵庫にいれる。
使う前に、水を捨て、新しい水で水洗いし、水気を切る。 - 4 （午前中に買ってきて、砂抜きし、夜使っています。）
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おいしんぼ
「かぁちゃんレストランが一番！」といってくれる3人の息子がいます♪
家族の体を思い、素材の味を生かしたシンプルな料理を心掛けています。
キッチンテーブルに、ノートPCを置いてあるので、myレシピ本を出してくる代わりに、楽天レシピを始めました。
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