現在地
 > 

黒キャベツ(カーボロネロ)の豚バラトマト煮込み♪ レシピ・作り方

カテゴリ
総つくったよ数
0

0

簡単だった

0

節約できたよ

0

ログインしてスタンプを記録しよう♪

料理レシピ

材 料3~4人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
黒キャベツ(カーボロネロ)の豚バラトマト煮込み♪
  • 500円前後

イタリアのトスカーナ地方の代表的な特産野菜、
カーボロネロ。葉キャベツです。
パスタや煮込み料理が一般的なようなので~
簡単肉巻きにしてみました。

作り方

  • 1

    ☆の材料を荒いみじん切りにして、ベーコンは1センチほどに切って置く。

  • 2

    黒キャベツは固い葉茎部分を切り落とし、葉の部分をサッとゆで、水をくぐらせた後ザルにあげて置く。
    葉に豚バラをのせて、くるくる巻いて置く。

  • 3

    フライパンにオリーブオイルをいれ、にんにく、ベーコンを入れ切った☆の材料を炒める。
    野菜がしんなりしたら
    更にトマトと水を入れる。

  • 4

    中央に肉を巻いた黒キャベツを入れフタをして水気がなくなるまで煮込んだら出来あがり。

きっかけ

珍しいイタリア野菜の葉キャベツ、カーボロネロ(黒キャベツ、アスパラガスキャベツ、ブロッコリーキャベツ)を入手できたので作ってみました。

おいしくなるコツ

黒キャベツは、葉軸が固いのでしっかり煮込んでください。
濃緑色だったカーボロネロが黒くなるのが良くわかります。これぞ!黒キャベツ♪(笑)

登録されているカテゴリ

食材:
> 豚肉 > 豚バラ肉

レシピID: 1180004906

公開日:2013.04.12

おすすめの公式レシピPR

つくったよスタンプ

おいしかった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

簡単だった 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

節約できたよ 0

スタンプしたユーザーは、まだいません。

つくったよレポート

このレシピを作ったら、投稿者さんに報告!つくったよレポートで"ありがとう"を届けよう♪

レシピへのコメント

関連情報

料理名
黒キャベツ(カーボロネロ) 煮込み トマト
料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ 妊婦さん

あなたにおすすめの人気レシピ

おすすめの特集

もっと見る

おすすめの人気レシピまとめ♪

もっと見る

あなたにイチオシの商品

スマホで簡単!楽天レシピ検索アプリ

▲黒キャベツ(カーボロネロ)の豚バラトマト煮込み♪のページ上部へ