生の葉でパッと作るバジルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1 洗ってしっかり乾かしたバジルをちぎって、家にあるナッツとオイル、塩をミキサーかフードプロセッサに入れる。写真のものはカシューナッツ。

   

2. 2 砕き具合をみながら、なめらかになるまで回す。開けると、こんな感じ。

   

3. 3 煮沸消毒した小瓶（蓋も煮沸）に入れて、上澄みにオイルを2〜3mm注いでおくと、カビにくい。

   

4. 4 自作のピザやピザトースト、冷凍ものでも、このソースにチーズを削ったりすると格段にランクアップ！