鶏肉ときゅうりの塩炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏胸肉（皮をはずす） 300ｇ
- ●塩 小さじ1/2
- ●酒 大さじ1と1/2
- ●コショウ 少々
- 片栗粉 大さじ1と1/2
- きゅうり（埼玉県産） 3本
- ○塩 小さじ2/3
- ○にんにくみじん切り 小さじ1
- マッシュルーム 100ｇ
- しょうが 1かけ
- ★塩 小さじ1/2
- ★酒 小さじ2
- ★砂糖 小さじ1/3
- ★酢 小さじ1
- ★ごま油 小さじ1
- サラダ油 少々
作り方
-
1
鶏肉はそぎ切りにし、●をもみ込んでから片栗粉をまぶす。
きゅうりは乱切りにしてボウルに入れ、○を加えて20分ほどおいてから水分を絞る。 -
2
マッシュルームは薄切り、しょうがはみじん切りにする。
★は混ぜ合わせておく。
-
3
フライパンにサラダ油を熱してしょうがを入れ、香りが出たら鶏肉を炒める。
-
4
鶏肉に火が通ったらマッシュルーム・きゅうりを加えて強火で炒める。
-
5
合わせた★を加えて混ぜ、完成。
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