キャベツのホワイトシチュー レシピ・作り方
材料（4～5人分）
- 鶏肉 300ｇ
- ベーコン 100ｇ
- キャベツ（群馬県産） 1/4個
- じゃがいも（北海道産） 2～3個
- にんじん（北海道産） 1本
- タマネギ 1個
- マッシュルーム 5～6個
- コーン缶 小1缶
- ローリエ 1～2枚
- 水 250ｍｌ
- コンソメ 2個
- 牛乳 500ｍｌ
- バター 大さじ4
- 小麦粉 大さじ4
- 塩・コショウ 少々
- サラダ油 少々
作り方
- 1 じゃがいもは一口大に切り、水にさらしてから水気を切る。にんじんは乱切り、キャベツはざく切りにする。マッシュルームは4つ割、タマネギは1ｃｍ幅ぐらいに切る。
- 2 鶏肉は3ｃｍ角ぐらい、ベーコンは小さい角切りにする。バターと小麦粉はざっくり混ぜ合わせておく。
-
3
鍋にサラダ油を熱し、鶏肉・ベーコンを炒める。
-
4
色が変わったら、じゃがいも・タマネギ・にんじん・キャベツ・マッシュルーム・ローリエを加えてさらに炒める。
-
5
４に白ワイン・水・コンソメを加えて煮たて、弱火にしてふたをし、１０分ほど煮込む。
-
6
牛乳・コーンを加え、バターと小麦粉も入れてとろみがつくまで煮込み、塩・コショウで味をととのえて完成。
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- 料理名
- シチュー
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ぱんだ| ´ω｀|ノ2014/10/04 09:23
少し寒くなってきたので。ごちそうさまです
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