葱油麺 （醤油味） レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
スープ用の水を沸かします。
沸騰したら鶏胸肉とスープ用の葱、生姜を入れ弱火で5分→火を止めて蓋をして15分置きます。
（鶏肉に火が通っているか確認してください。）
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2
鶏肉が茹で上がったら、水に漬けて冷ましてください。
スープの中の葱、生姜も取り出します。 -
3
冷めた鶏肉は手で裂いて下さい。
白葱は斜め細切りにします。
鶏肉→白葱→生姜の順にボールに入れ調味料Ｂの塩を降りかけて置きます。 -
4
調味料Ｂのサラダ油とごま油をフライパンで熱く熱します。
（ほんの少し煙が出るくらい）
③に熱した油をかけて下さい。
混ぜ合わせて具の完成です！
-
5
鶏肉と葱、生姜を取り出したスープに調味料Ａで味を付けます。
（塩は好みで加減して下さい。）
- 6 好みの麺を湯がきます。
- 7 器に麺とスープを入れ、④を上に盛り付けて出来上がりです。
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niko farm
こんにちわ！！米農家の主婦ですが、好な食べ物ははパスタです。
小麦粉料理は大好きですが「米を食卓に」と言う事で、ご飯に合う料理と
米粉を使った料理を載せていきたいと思っています。
それ以外の料理も多くなると思いますが、楽しんで作っていますので
ご了承ください。
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鶏肉は和え物としても美味しく食べられます。