大根のカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 人参、タマネギはみじん切りに、大根は太めのマッチ棒状に切っておく。
- 2 鍋に油とクミンシードとタマネギ、にんじんを入れて軽く炒めて、香りが出て来たら大根とドライトマトペースト、塩とコリアンダーパウダー、チリパウダーを加えて混ぜて炒める。
- 3 2に水を鍋の野菜のかさの倍くらい注ぎ、ローリエを入れ、大根が透き通るくらいまで煮込む。
- 4 ルウを入れて溶かして軽く煮たのち、塩やこしょうで味をととのえて盛りつける。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- カレー
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