愛情込めた♡パラパラご飯とろとろ玉子のオムライス★ レシピ・作り方

愛情込めた♡パラパラご飯とろとろ玉子のオムライス★
  • 約30分
cinabre
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ご飯がベタベタになり難い!玉子に片栗粉を入れているので半熟でもトロっと形も崩れ難い!
ご飯にも玉子にも一手間加えていつもより美味しく出来ました♪

材料(2〜3人分)

  • 冷凍ご飯 茶碗2〜3杯弱
  • 玉葱 1/2個
  • 鶏肉 1枚
  • バター 10g
  • ●コンソメ 1個
  • ●砂糖 小さじ1
  • ●ケチャップ 大さじ2〜3
  • ●ウスターソース 小さじ1
  • ●水 100cc
  • ★バター 10g
  • ★卵 3個
  • ★片栗粉 大さじ1/2
  • ★牛乳 大さじ2
  • 塩胡椒 少々
  • 粉パセリ 少々
  • 仕上げ用ケチャップ 好きなだけ

作り方

  1. 1 玉葱をみじん切りにして、鶏肉は小さめに切り塩胡椒を振っておく。
    冷凍ご飯は解凍して少し温めておきます。
    ⚫︎の材料のコンソメ以外を混ぜ合わせておきます。
  2. 2 フライパンを熱し強めの中火でバターを熱し、バターが溶けきらないうちに玉葱を入れて炒め始め、次に鶏肉を入れて炒めます。
  3. 3 玉葱が透き通ってきたら、混ぜておいた●の材料とコンソメを加えて中火で焦がさないように気をつけながら、画像程度に水分がなくなるまで炒めます。
  4. 4 2へご飯を加えて混ぜ合わせます。
    焦げやすいので中火から弱火位で、フライパンの底の方をなぞるように木ベラで焦げないように炒めます。
  5. 5 次に玉子を焼くので、出来たチキンライスは一人前づつ茶碗にとり、オムライスをのせるお皿に返して丸くしておきます。
    フライパンを綺麗に洗っておきます。
  6. 6 ボールに牛乳を入れ、片栗粉を加えて混ぜ合わせてから玉子を割り入れて良く混ぜ合わせます。
  7. 7 フライパンを熱します。
    良く温まったら火を弱めてバターを入れて溶かします。
  8. 8 溶き玉子を加えて火を強め、しばらく触らずに我慢。
    玉子の淵の方に火が通ってきたらお箸で丸を描く様に1混ぜ、様子を見て2混ぜ目位の半熟でok。
  9. 9 フライパンから丸くしといたご飯の上に滑らせて形を整え、ケチャップをかけて、パセリを散らして完成!

きっかけ

いつも適当に作ってたオムライスだけど、ちょっと一手間加えるともっと美味しくなりました♪ 2016/05レシピ更新しました。

おいしくなるコツ

具の量はお好みで調節してみてください。 ★の材料は1人分の玉子用です。玉子はたっぷり3個使って1人分です。

  • レシピID:1180001073
  • 公開日:2011/03/01

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カテゴリ
チキンライスオムライス残りごはん・冷ごはんこどもの日ごはんのお弁当(子供用)
関連キーワード
チキンライス スクランブルエッグ ビーフシチュー 鶏肉
料理名
オムライス
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つくったよレポート(1件)

  • めけてー
    めけてー
    2011/07/17 15:05
    愛情込めた♡パラパラご飯とろとろ玉子のオムライス★
    玉子トロトロで美味^^家族にとっても喜んでもらえました!

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