秋茄子とシメジの味噌炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすびは、皮付きのまま縦長に切ります。しめじと同じ長さくらいが盛り付けがきれいです。皮が固い場合は剥きます。
- 2 油を引いたフライパンで（1）と、株を切って割ったしめじをいれてささっと炒めます。
- 3 そこに材料を全部入れて野菜にからむように炒りつけます。仕上げに胡麻を振って出来上がりです。このみで七味やラー油をかけると美味しい。
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