春野菜の焼きラーメン レシピ・作り方
材料（1人分）
- 焼きそば麺 1袋
- 菜の花（何でもいいです） 1にぎり
- 鶏がらスープの素 小さじ2と1/2
- 醤油 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1と1/2杯
- すりごま 少々
- 胡椒 お好みで
- 水 300cc
- しょうが（チューブでＯＫ） お好みで
作り方
-
1
フライパンに麺をほぐしていれ、軽く乾煎りします。
丸く形を整えたら上からごま油を回しかけます。両面に焦げ目をつけます。この時、ほぐさないこと。
-
2
同時進行でお湯を沸かし、沸騰したら調味料を入れます。
新鮮な菜の花でしたらそのままここで投入。アクが気になれば軽くチンして水につけ、軽く絞って入れます。
-
3
麺を丼に入れ、（2）をかけて盛り付ければ出来上がりです。
インスタントラーメンより本格的で美味しいですよ。
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- カテゴリ
- その他のラーメン
- 料理名
- ラーメン
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※あさ※2020/03/04 17:45
美味しく頂きました
レシピへのコメント
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あっさりとしてて麺がモチモチして美味しいですよ。