新玉ねぎと鶏肉の梅ゆかり炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏もも肉(むね肉でもOKです) 1枚
- 新玉ねぎ 大1個
- さやえんどう 10個
- ★酒 大さじ1
- ★塩 少々
- 減塩はちみつ梅干し(塩分濃度3%) 大4個
- サラダ油 大さじ1
- 片栗粉 大さじ1程度
- ゆかり 小さじ2程度
- マヨネーズ 小さじ1
作り方
- 1 鶏肉は一口サイズに切り、★調味料を揉み込んで15分程度置いておく。(この時間は調理時間に含んでいません)
-
2
玉ねぎはくし切り、さやえんどうは筋を取る。梅は種を取り、みじん切りにする。
-
3
1の鶏肉に、片栗粉をまぶす。
フライパンに油を熱し、鶏肉を焼く。
-
4
鶏肉に両面焼き色が付いたら玉ねぎを入れ炒め合わせる。
玉ねぎがしんなりしたらさやえんどうを加えて炒める。
-
5
2の梅、ゆかり、マヨネーズを加えて炒め、味をなじませて完成です。
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