大葉入りまぐろつくね レシピ・作り方
材料（３個人分）
作り方
- 1 ボウルに、すりおろした生姜、千切りにした大葉、まぐろのたたき、塩、胡椒、片栗粉を入れてよく混ぜる
- 2 竹串などにさして、つくね状に成型する
-
3
フライパン（波型）を火にかけて、サラダ油を入れて、２を焼く
焼き色がついたらひっくり返して両面を焼く - 4 別のフライパン（普通の平なフライパン）に、砂糖、醤油、みりん、酒を入れて火にかけて、煮立たせてタレを作る
- 5 ４に焼きあがった３を入れて、両面にタレをたっぷりと絡める
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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