菜の花とホタルイカのスパゲティ レシピ・作り方
材料（約２人分）
- ホタルイカ（ボイル） ７０g
- 菜の花（塩ゆで） １００g
- パスタ（スパゲティ） １８０g
- にんにく 1/２個
- オリーブオイル 大さじ２
- 唐辛子 １本
- 白だし 大さじ１.５
- パルミジャーノ・レッジャーノ ３０g
- 塩胡椒 少々
作り方
- 1 スパゲッティは、パッケージに表示された時間を参考にして、塩ゆでする
- 2 ホタルイカのくちばしと眼を取って下ごしらえする
-
3
フライパンにオリーブオイルと輪切りにしたにんにく、とうがらし（種を取り除いておく）を入れて火にかける
にんにくの香りが出てきたら、菜の花とホタルイカを炒める - 4 白だしを加えてさっと混ぜて、ゆであがったスパゲッティの水気を切って加える
- 5 塩こしょうで味を調えて、上から、おろしたパルミジャーノ・レッジャーノをかける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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