トルコ料理★アンテップの枇杷のケバブ レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
- 1 ひき肉、塩、胡椒をよく捏ねて、冷蔵庫で３０分ぐらい休ませる
- 2 枇杷はヘタを落として縦に切り込みを入れて、種を取り出す（完全に切らない方が詰めやすいし、崩れにくい）
-
3
ソースを作る
ボウルに、みじん切りにしたにんにく、サルチャ、オリーブオイル、ぬるま湯、塩、胡椒を入れてよく混ぜる -
4
１を枇杷の数（７～８個）に分けて、枇杷に詰めて、スキレットなどに並べる
-
5
上から、３のソースをかけて、上にアルミフォイルを被せる
- 6 １８０℃に予熱したオーブンで、３０分程度焼き、上のアルミフォイルを外して、さらに１５分焼く
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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