白いビーフストロガノフ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
たまねぎはスライスする
マッシュルームは、半分（大きければ４つ）に切る
にんにくはみじん切りにする -
2
鍋にバターを入れて火にかけて、バターがとけてきたら、にんにくとたまねぎを入れて炒める
たまねぎが透き通ってきたら、牛肉を入れる - 3 牛肉の表面が焼けたらひっくり返して、両面を焼いたら、マッシュルームを加える
- 4 塩、こしょう、白ワインを入れて蓋をして、５分ぐらい蒸し焼きにする
-
5
小麦粉を入れて、炒める
粉が馴染んだら、水、コンソメを加えて、１０分程度煮込む - 6 牛乳を加えて、牛乳が煮立つ直前に、サワークリームと生クリームを加えて、味を見て、必要なら塩こしょうを足す
- 7 火を止めて、みじん切りにしたイタリアンパセリを加える
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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