キューブパンと餡生クリームいちごのオープンサンド レシピ・作り方

作り方

1. 1 キューブパンを作る。
   パン焼き器の釜に、生地の材料すべてを入れる（バターは小さい角切りにして入れる）
   パン焼き器の生地作成モードで一次発酵までさせる
2. 2 取り出して、３つに分けて丸めて、上に濡れ布巾をかけて、１５分程度置く
3. 3 １ｃｍ程度の厚さに伸ばして、左右を中心に折りたたんで、手前から巻きつけて、キューブパン型に入れる
4. 4 キューブパンの型の8分目程度になるまで二次発酵させる
5. 5 蓋をして、２１０℃に予熱したオーブンで２５分程度焼く
6. 6 型から取り出して、冷ます
7. 7 オープンサンドを作る
   生クリームを泡だて器で泡立てて、８分立てになったらコンデンスミルクを加えて、さらに泡立てる
8. 8 キューブパンを半分に切って、うえに粒あんをぬる
9. 9 生クリームを絞り出し袋に入れて、上から絞る
10. 10 さらに上にいちごを乗せる