トルコ料理★いわしのキョフテ レシピ・作り方
材料（４～６人分）
作り方
-
1
イワシは骨を外してフードプロセッサーでペースト状にする
たまねぎはすりおろして水を切る
イタリアンパセリはみじん切りにする
小松菜もみじん切りにする -
2
ボウルに、イワシ、小松菜、イタリアンパセリ、たまねぎを入れて混ぜる
塩、胡椒、小麦粉を入れてさらに混ぜる - 3 フライパンにサラダ油を入れて火にかけて、油が熱くなったら、2を８ｃｍぐらいの円形に成形して、入れる
- 4 焼き色がついたらひっくり返して、両面を焼く
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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