ささげで粒あん レシピ・作り方
材料（2〜4人分）
- ささげ 80g
- 砂糖 25g〜
- 塩 3つまみ
作り方
-
1
ささげを洗ってざるにあげ、鍋に入れたらひたひたの水を入れて火にかける。
沸騰したらざるにあげて、鍋に戻す。 -
2
ささげから1cm位上まで水を入れて、火にかける。
沸騰したら、火を弱めて、蓋をする。
水分が少なくなったら、差し水をしながら、指で簡単に潰れる位まで煮る。 -
3
蓋を取り、砂糖と塩を入れて、好みの硬さより柔らかくなるまでヘラで混ぜながら煮る。
フォークでお好みのつぶし具合に潰す。
冷えると硬さが増します。
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popo902022/08/14 11:24
美味しく出来ました。
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