切り干し大根とじゃがいものバター煮 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 切り干し大根は分量外の水で戻し、水気を絞って細かく刻む。
- 2 小鍋にバターを熱し中火にかけ、じゃがいものスライスと切り干し大根を加えて全体にバターがなじむまで炒める。
- 3 ②に水、スープの素を入れて弱火で10分程度煮込む。火をとめて粗熱を取る。
- 4 ③をすり鉢に入れて滑らかになるまですりつぶす。
- 5 ④を小鍋に戻し、弱火にかけて牛乳を加えて白みそを入れる。全体的に味を浸み込ませたら火を止めてて完成。
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