ゆずジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゆすは皮ごとよく洗ってヘタを除き、皮と果肉に分ける。
2. 2 皮は千切りにする。果肉は煮込んだ時に馴染むように手で半分に裂いておく。種は除いたらお茶パック等に入れておく。
   ズボラな方はそのままでもOK。
3. 3 小鍋に1と2をすべて入れて水、ハチミツ、きび砂糖を加えて中火にかけ煮たって来たら弱火でコトコト40～1時間位焦がさないよう火にかける。

   

4. 4 粗熱が取れたら煮沸消毒しておいた瓶に詰めて冷蔵庫で保管。2～3週間は持ちますが早めに使い切って下さい♪

   

5. 5 この分量で150cc程度の瓶2本取れます。