トルコ料理★コーンのブルグル入りケールの煮込み レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
ムスル・ブルグルについて。
乾燥したトウモロコシを砕いたもので、mısır yarmasıとかmısır bulguruとか言われます
- 2 ケールは水から塩茹でして、柔らかくなったら、水を切り、細かく切る（この状態で、一束のケールが２００ｇになりました）
- 3 たまねぎはみじん切りにする
-
4
鍋を火にかけ、サラダ油を入れて、たまねぎを炒める。
サルチャを加えてさらに炒める - 5 ケールを加えて軽く炒めて、水を加える
-
6
沸騰したら塩を加えて、ムスル・ブルグルを入れて、１０分ぐらい煮込む
※途中、水がなくなったらお湯を足す
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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