圧力鍋で簡単。牛スネ肉と新じゃが芋トマト煮込みレシピ・作り方

Name: 圧力鍋で簡単。牛スネ肉と新じゃが芋トマト煮込み
Total time: 1 h
Yield: ４
Ingredients: 牛スネ肉 ２～３００g; ●酒 大さじ１; ●塩、こしょう 各大さじ１; 新じゃが芋 ３～４００g; 水 ３～４００CC; トマトケキャップ １００CC; お好みソース又はソース 大さじ２; 顆粒コンソメ 大さじ１; トマト １個; ぶなしめじ １００g位; 玉ねぎ １個; マッシュルーム ５０g位; バター 大さじ２; あれば冷凍コーン ３０g位

約1時間
1,000円前後

ほっぷ。ステップ

牛スネ肉は、特売品。新じゃが芋は、たくさん頂いた物を。後は、トマトケキャップと隠し味のお好みソース。

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材料（４人分）

牛スネ肉２～３００g
●酒大さじ１
●塩、こしょう各大さじ１
新じゃが芋３～４００g
水３～４００CC
トマトケキャップ１００CC
お好みソース又はソース大さじ２
顆粒コンソメ大さじ１
トマト１個
ぶなしめじ１００g位
玉ねぎ１個
マッシュルーム５０g位
バター大さじ２
あれば冷凍コーン３０g位

作り方

1 ①牛スネ肉は、大きめ一口大にカット。●かけて。新じゃが芋は、芽取りし皮付きのまま２等分にし圧力鍋に入れ水、トマト、トマトケキャップ、お好みソース、顆粒コンソメを入れ強火にかける。
2 ② 強火にかけた圧力鍋の圧がかかりだしたら、中火から弱火で約２０分そのまま圧をかけていく。
3 ③ ②を圧が終わったら火を止め、約５分そのまま。別の鍋にバターを入れ、玉ねぎ一口大、ぶなしめじはばらして、マッシュルームは、そのままを炒める。
4 ④炒めた玉ねぎ、ぶなしめじ、マッシュルームの鍋に圧力鍋のモノを加え、更に煮込む。最後に冷凍コーン入れ出来上がり。
5 ⑤ ④を煮込みながら、味をみてお好みで塩、こしょう、トマトケキャップなどを足してお好みの味に。濃いのが、お好みなら圧力鍋に入れる水の量を減らしたりして調整。