Wチーズギョズレメ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- ユフカ １枚
- ロルペーニル（リコッタチーズ） １５０ｇ
- チーズ（シュレッドタイプ） ５０ｇ
- ディル（みじん切り） ２０ｇ
- イタリアンパセリ（みじん切り） １５ｇ
- 青ネギ ２本
- 塩 小さじ１/２弱
- 胡椒 少々
- バター １０ｇ程度
作り方
- 1 青ネギは小口切りにする
- 2 ボウルに、ロルペーニル、チーズ、ディル、イタリアンパセリ、青ネギ、塩、胡椒を入れてよく混ぜる
- 3 ユフカを広げて、中央に２の具を散らしてのせ、四角くたたむ
- 4 テフロン加工のクレープパンを火にかけ、油をひかずに、３のユフカをのせて焼く
- 5 ユフカの表面が固くなったらひっくり返し、上にバターを塗る
- 6 ひっくり返して、バターを塗り、下面に焼き色がついたら、さらにひっくり返して、両面とも焼き色を付ける
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AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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