レタスかにかまあんかけ炒飯レシピ・作り方

Name: レタスかにかまあんかけ炒飯
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: ご飯 大人用茶碗2杯分; レタス 50g; カニカマ 2本; 生姜 1/2片; 塩、胡椒 適量; 卵 2個; A 湯 1カップ; A 醤油 小さじ1/2; A 中華だしの素（ウェイパー） 小さじ1/3; 片栗粉 大さじ1/2; 水 大さじ1

約15分
100円以下

✽よぴ✽

友達からもらった無農薬のフリルレタスを使って。ふわふわの卵あんかけが美味しいです！！

みんながつくった数 47 件

材料（２人分）

ご飯大人用茶碗2杯分
レタス 50g
カニカマ 2本
生姜 1/2片
塩、胡椒適量
卵 2個
A　湯 1カップ
A　醤油小さじ1/2
A　中華だしの素（ウェイパー）小さじ1/3
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1

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作り方

1 レタスはざっと食べやすい大きさに手でちぎっておく。かにかまは小口切りにする。
2 フライパンに油大さじ1を熱し、生姜を弱火で炒める。香りたったらご飯入れて全体に油が回るようにフライパンをあおりながら、木べらでほぐす様に炒める。
3 レタス、カニカマを加えレタスがしんなりしたら塩、胡椒ふって、皿にもる。
4 小鍋にAを入れて中火にかける。煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。
5 ４に溶き卵を少し高めの位置から細く少しずつ回し入れる。ふんわりするまでゆっくり箸で混ぜたら３の炒飯の周りに流し入れる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

友達からもらった無農薬のレタスが大量にあったので、お昼ご飯に作りました。

おいしくなるコツ

溶き卵は高めの位置から入れると細く入れる事ができて、細く入れるとふんわりしたあんかけ卵ができます。レタスを入れたら火を通しすぎない事、さっとs全体に混ざるぐらいでいいと思います。

レシピID：1170009761
公開日：2015/02/01

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つくったよレポート（14件）

アイス＊ホット＊ココア
2023/04/23 15:50

美味しかったです！また作ります！
3nen2kumi
2020/10/12 16:25

美味しく出来ました♪
とろろん.m
2020/10/07 08:49

簡単で美味しかったです。いつもより卵がふわふわにできました。
MIA2995
2020/07/28 12:53

かにかまがなかったので、冷凍のエビを代用してこちらのレシピの味付けしました♪美味しかったです

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

楽天レシピ 2019.03.20　14:24

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