サーモンのハニーマスタードソース レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- 鮭の切り身 ３枚
- オリーブオイル 大さじ１～２
- 醤油 １０ｇ
- マスタード ２０ｇ
- はちみつ １０ｇ
- 白ワイン １０ｇ
- レモン汁 少々
- ズッキーニのソテー
- （ズッキーニ １／２本）
- （オリーブオイル 大さじ１程度）
- （塩・胡椒 少々）
作り方
-
1
鮭の切り身を半分に切る。
ズッキーニは割切りにする。
醤油からレモン汁までの調味料をボールに入れて合わせておく - 2 フライパンにオリーブオイルを入れて火にかけ、ズッキーニの両面を焼く。ひっくり返す前に、塩・胡椒で軽く味を付ける
-
3
焼けたズッキーニを取り出して、オリーブオイルを足して、鮭を焼く。片面に焼き色が付いたら、ひっくり返えす。
火が通ったら、１の合わせ調味料を加えて、ソースを絡める - 4 皿にズッキーニを盛り付け、上に鮭を乗せ、フライパンに残ったソースをかける
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関連情報
- カテゴリ
- 鮭全般
- 料理名
- サーモンソテー
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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