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塩麹で★ふっくらチキンカツ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約1人分

  • 鶏むね肉

    1枚

  • 塩麹

    大さじ1

  • 薄力粉

    適量

  • 溶き卵

    1ヶ分

  • パン粉

    適量

  • 揚げ油

    適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
塩麹で★ふっくらチキンカツ
  • 100円以下

安価なむね肉で絶品おかず♪

作り方

  • 1

    むね肉は火が通りやすいよう観音開きにして塩麹を揉みこみ一晩ほどおく。

  • 2

    1に薄力粉→溶き卵→パン粉で衣をつける。

  • 3

    油を熱し、2をキツネ色に揚げる。

  • 4

    ★おろしレモン醤油で★
    さっぱり派におすすめです。

きっかけ

話題の塩麹を使って

登録されているカテゴリ

料理:
人気メニュー > 揚げ物 > チキンカツ

レシピID: 1170006171

公開日:2012.06.27

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つくったよレポート 4件(4人)

  • 2013.05.13

    塩麹効果でふっくら(^_−)−☆
    美味しかったです♡

    ほんとだ!ふっくら肉厚でご飯も進みますね(≧▽≦)
    写真を見ると食べたくなってきちゃう♪
    素敵レポ、ありがとうございます(*^^*)

    お返事を見る

  • 2013.01.22

    塩麹、万能ですよね。とても美味しくいただきました^o^ご馳走様でした^o^

    作って下さり嬉しいです♪万能調味料すぎて料理に欠かせませんよね!?
    素敵レポ、ありがとうございます(*´∀`)

    お返事を見る

  • 2012.07.02

    こんにちわ^^
    いつものチキンカツが、ふんわりジューシーでとっても美味しくいただきました♪ 塩麹マジックにかかってしまって・・(笑) ご馳走さまです^^*

    塩麹マジック~!手放せませんよね(´▽`)
    とっても美味しそうな写真♪今すぐ食べたいですっ!
    ありがとうございますっ(*˘︶˘*).。.:*♡

    お返事を見る

  • 2012.06.29

    塩麹を使ったチキンカツ、柔らかくておいしかったです。今度はお弁当用にまた作りたいなと思います(^^)。ごちそうさまでした♪

    作ってくださり嬉しいです♪
    お弁当用、ご飯が進みそうですね!!
    嬉しいレポート、ありがとうございます(^^*)

    お返事を見る

レシピへのコメント

関連情報

料理名
チキンカツ
料理用途
普段の料理 おつまみ おでかけ

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