揚げだし豆腐 レシピ・作り方
材料（約１人分）
- 絹ごし豆腐 １５０ｇ
- 片栗粉 適量
- オリーブオイル 大さじ１強
- ●めんつゆ（２倍濃縮） 大さじ２
- ●熱湯 大さじ２
- ■しょうが（すりおろし） 適量
- ■鰹節 適量
作り方
-
1
豆腐は水切りしたものを使用。
今回はスチームケースに入れてレンジで約３分ほどチンしました。 - 2 １の全体に片栗粉で衣をつける。
-
3
オリーブオイルを熱し、１の表面全体をを揚げ焼きする。
（豆腐は崩れやすいのでカリッと固まるまでは触らない！） - 4 全体を揚げ焼きできたら、器にうつして、混ぜ合わせた●をかける。
- 5 ■をお好みでトッピングしてお召し上がりください。
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- カテゴリ
- その他の大豆・豆腐
- 料理名
- 揚げだし豆腐
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