海外で中華！エビのチリソース レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
エビの殻をむいて、尾の要らないトコを取り除き、背ワタを取り除き、背開きにする
片栗粉（分量外）でよく洗う - 2 にんにく、白ネギ、生姜をみじん切りにする
- 3 中華鍋を加熱して、油を入れて、にんにく、生姜、白ネギ（半量）を炒める
- 4 ビベルサルチャスを加えて、さらに炒める
- 5 ケチャップ、砂糖、水、レモン汁を加える
- 6 １のエビを油で揚げて（８割ぐらい火を通す）、５に入れる
-
7
残りの白ネギを加えて、軽く炒めて、味を見て必要なら塩・胡椒（分量外）を足して、水溶き片栗粉を加える
とろみが出るまでかき混ぜて、火を止める
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関連情報
- カテゴリ
- エビチリ
- 料理名
- エビのチリソース
AKDENiZ
トルコ地中海沿岸地方、アンタルヤに住んでいました。
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