瓦そば ご当地メニュー自宅アレンジ編♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゆで茶そばを「手で一口大にちぎりながら」フライパンにのせて、弱火でじっくり焼く。時々様子をみながら パリパリ が出来る程度（約２０分）まで焼きましょう。
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2
錦糸卵を作る。
卵２コに片栗粉少々を入れると薄焼き卵がキレイに破れずに焼けます。 -
3
肉をトッピングするときは…
錦糸卵を焼いたフライパンで薄切り牛肉を焼きます。
少し「焼きすぎ」程度がオススメなので、キッチンペーパーで脂を取りながら焼くと○！！ -
4
つけダレを容器に入れ、大根おろしを入れる。
（お好みで一味唐辛子も）
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5
「１」で焼いた茶そばの上にトッピング♪
今回は・レタス、錦糸卵、ネギ
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「麺」を焼くので「食感」を楽しめ「満足度 大」アレンジでヘルシーにも！