野菜たっぷり♪なすのカレー レシピ・作り方
材料(4~5人分)
作り方
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1
人参、玉ねぎを粗めにみじん切りにします。
なす、じゃがいも、しめじは食べやすい大きさにカット。 - 2 鍋に牛ミンチ、人参、玉ねぎ、じゃがいもを入れ、お肉の色が変わるまで炒めます。
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3
なす、水を入れ、具材に火が通るまで煮ていきます。
カレールーを入れたらできあがり♪
きっかけ
夏に野菜のなすを使って、作ってみました。
おいしくなるコツ
お好みで、じゃがいももみじん切りにしても◎ 上の材料以外の野菜もどんどん入れてみてください♪食感を楽しみたい野菜以外は、みじん切りにするとまとまりがいい気がします。
- レシピID:1170002860
- 公開日:2011/07/28
関連情報
- カテゴリ
- その他のカレー
- 料理名
- カレーライス
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バル07422011/09/03 10:15たっぷりナスで仕上がりましたー☆