甘め味付けが美味しい～ 大根と挽き肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき、５ｃｍ長さ程度の乱切りにする。大根を縦4等分にしてから、乱切りにするとしやすいです
- 2 鍋に大根と、かぶる程度の米のとぎ汁（水に少量の米粒を入れてもOK)を入れて強火にかけ、少し透き通るまでゆでザルにあげる
- 3 生姜は、粗いみじん切りにする
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4
大き目のﾌﾗｲﾊﾟﾝに油を熱し生姜と挽き肉を加え、バラバラほぐれたら、大根を加えていためる
水2カップを入れ、煮立て、☆を加えて蓋をし弱めの中火で汁が少なくなるまで煮る
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5
最後は強火にし、煮汁をからめて出来上がり♪
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と挽き肉の炒め煮
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大根は、あらかじめ下茹でをしておくことがおいしくなるコツです＾＾