天然ハマチとグレープフルーツのマリネ レシピ・作り方

天然ハマチとグレープフルーツのマリネ
  • 約1時間
  • 300円前後
AKDENiZ
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素材の味が楽しめるように、塩加減は薄めにしました。

材料(4~6人分)

作り方

  1. 1 ハマチを薄切りにして、軽く塩(分量外)を振り放置。グレープフルーツは皮と甘皮をとって1ふさずつにする
  2. 2 1のハマチから水分が出てきたら軽く拭いて、よく混ぜたAに入れる。グレープフルーツを加えて、冷蔵庫で30分以上、保存する
  3. 3 器に盛り、エディブルフラワーを飾る

きっかけ

変わった組み合わせのマリネを試してみたかったので。

  • レシピID:1170001956
  • 公開日:2011/05/03
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カテゴリ
その他のさかな全般
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洋食 オードブル 刺身 果物
料理名
ハマチとグレープフルーツのマリネ
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