長芋と鶏挽肉のゆずコショウ炒め レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
aya590
長芋のしゃきしゃき感が好きで、いつもサラダで食べいてましたが、炒め時間を調節したら、しゃきしゃき感を残したおいしい炒め物が出来ました（^-^）ｖ
材料（2人分）
- 鶏挽肉 200ｇ
- 長芋 12cm
- 長ネギ 1本
- シメジ 1/2株
- 紫蘇 1枚
- 中華調味料（ウェイパー） 小さじ1
- しょうゆ 大さじ2
- ゆずコショウ【チューブタイプ】 2cm
作り方
-
1
鶏挽肉に塩コショウをして下味をつける。
長芋は食感を残すために厚めのいちょう切りにする。
シメジ・長ネギは好きな大きさにきり、紫蘇は千切りにしておく。 - 2 ごま油でとりひき肉を炒め、火が通ったら長ネギ、シメジを加えて炒める。全てに火が通ったら最後に長芋と中華調味料（ウェイパー）を加えて長芋の表面に焼き色が軽く付くくらい炒める。
- 3 ゆずコショウを醤油で溶いたものと、紫蘇を加えて味をなじませる。
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