ゆず味噌 ふろふき大根 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 大根は皮をむき3～4ｃｍの厚さにカット。上に十字の切れ目を入れる。
- 2 大根がかぶるくらいの水を入れ、昆布、お米を入れて、大根が軟らかくなるまで炊く。（我が家ではシャトルシェフを使用します）
- 3 味噌に熱湯、砂糖、ゆずの絞り汁、ゆず皮をすりおろしたものを入れて、ゆず味噌を作る。
- 4 大根がやわらかく炊けたら、ゆずみそをかけ、ゆず皮を飾って完成。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- ふろふき大根
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
ちゃ（＾＾）2010/12/11 20:50
間違って飾る分の柚子を味噌にまぜちゃいました（＾＾；でもおいしかったですぅ～♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
お米を入れて炊くと、大根が白くきれいにたけます。