もやしたっぷり！豚肉となすのケチャップ塩麹炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
野菜を洗う。
もやしは水を切る。
ナスはヘタを切り、皮をピーラー等で剥く。縦半分に切って倒し、縦にスライスする。（６等分程度）
にんにくも皮を剥いて、粗みじん切りにする。 -
2
フライパンに米油を入れて熱する。
豚こま肉を炒め、火が通ってきたら、にんにくを加える。香りが出てきたら、なすを炒める。全体的に火が通ったら、もやしを炒める。 -
3
もやしがくたっとなったら、塩麹、ケチャップ、コーミソースで味付けをする。
お皿に盛り付け完成！
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ヒカポン
こんにちは、はじめまして。
料理は、あまり得意でない、ピカポンです。
調味料や砂糖を極力使わない料理で、美味しいと思ったレシピを載せています。
砂糖の代わりは、主にみりんです。
生姜が好きなので、よく食べています。
塩麹や甘酒は手作りしてます。
最近は、野菜干したり、蒸してます。
よろしくお願いします。
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