菊芋チップスを入れた麦味噌の味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 にんじんは皮をむき、１ｃｍの輪切りにする なすはヘタを取り除き、1cm程度の輪切りにしてから、縦半分に切り、いちょう切りにする
- 2 ジャガイモは水で洗ってから芽の部分を取り除き、皮をむく ３ｃｍ程度の乱切りにする 玉ねぎは洗ってから1cm程度の細切りにする
- 3 お鍋に高さ3/4程度の水を入れる にんじんとジャガイモを入れて強火で加熱する 灰汁が出れば取り除く
- 4 沸騰してき中火にし、なすと玉ねぎを入れる 野菜に火が通ったら菊芋チップスを入れる
- 5 10分程度加熱し、麦味噌を入れて混ぜ合わせたら完成
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