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えのきの麻婆豆腐 レシピ・作り方

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ryyynu
ピリ辛麻婆豆腐です。えのきでかさ増ししているので食べ応えバッチリ！
みんながつくった数 1件

材料（3人分）

豆腐
1丁
合い挽き肉
150g
にんにく
1片
しょうが
1片
ねぎ
10cm
えのき
1/2株
ごま油
大さじ1/2
☆しょうゆ
大さじ1
☆酒
大さじ1
☆味噌
大さじ1
☆豆板醤
大さじ1
☆中華だし
小さじ1
水
150cc
片栗粉
大さじ1
あさつき
適量
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作り方

  1. 1
    にんにく、しょうが、ねぎはみじん切りに、豆腐は1.5cmの賽の目切りにする。
    えのきは石付を除き、ほぐす。
  2. 2
    フライパンにごま油を熱し、にんにくとしょうがを香りが出るまで炒める。
    ねぎと合い挽き肉を加え、肉に火が通ったらえのきと豆腐、☆の調味料、水を入れ、ひと煮立ちさせる。
  3. 3
    同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、皿に盛った後小口切りにしたあさつきを散らして完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

食べ応えをアップさせる食材として、味が染み込むえのきをプラスしました！

公開日：2020/05/27
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関連情報

カテゴリ
マーボー豆腐（麻婆豆腐）木綿豆腐合い挽き肉

このレシピを作ったユーザ

ryyynu 茶色飯は旨い…！ 日頃のレシピを少しずつアップしていけたらと思います･:*+.\(( °ω° ))/.:+

つくったよレポート（ 1 件）

2020/12/18 21:49
これだとキノコ苦手な子どもも食べてくれたので良かったです♪ 美味しくいただきました♪
kkikk
お子さんが好きな味で調理すると、 食べてくれることも多いとよく聞きます！ ぜひ色々なお野菜も一緒に入れて作ってみてください！ つくレポありがとうございます＾＾

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