あさりとえびと鯛のアクアパッツァ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 鯛は、内臓と頭をとり、全面に塩とブラックペッパーをまぶす。20分待ち、キッチンペーパーで水分を軽くふく。
- 2 フライパンにオリーブオイルを加えて、あたためる。鯛を加えて、両面軽く焼き色をつける。
- 3 ニンニクの皮をむいて、半分に切り、フライパンに加えて炒める。
- 4 あさりとえびと白ワインと水200ccとローリエとローズマリーを加えて、蓋をして10分煮込む。
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