スモークサーモンの押し寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1 酢と砂糖を混ぜて電子レンジで30秒加熱して、砂糖を酢に溶かす
2. 2 炊きたてのご飯に1の酢を混ぜて、ご飯を冷ます
3. 3 アボカドを半分に割ってタネを取り、皮から外して、スライスしておく
4. 4 スクエアのケーキ型にラップを敷いて、底にスモークサーモンを約200g(全体の2/3位)をを使って敷き詰める

   

5. 5 残っているスモークサーモン(約100g)を細かく刻む

   

6. 6 刻んだスモークサーモンを冷ました2の酢飯に混ぜる
7. 7 4のケーキ型に6のご飯の半量を入れて、スプーンの背で押して敷き詰める

   

8. 8 スライスしたアボカドをケーキ型のご飯の上に並べる

   

9. 9 残っている6のご飯をアボカドの上に乗せて、スプーンの背で押して平らにする

   

10. 10 オーブンペーパーをケーキ型のご飯の上にかぶせて、手で隅までよく押す
11. 11 オーブンペーパーの上にまな板を乗せて、ケーキ型ごとひっくり返して、型を外す

    

12. 12 ラップの上から、食べやすい大きさに切る

    

13. 13 ラップを外して、皿に移して、マヨネーズでデコレーションしたら出来上がり