えんどう豆の寒天寄せ♡ レシピ・作り方
材料（4人分）
- えんどう豆(鞘から出した状態) 5０g
- かにかま 3本
- きくらげ 1ホール
- 水 400cc
- 固形スープの素 2個
- 粉末寒天 4g
作り方
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1
きくらげは水に漬けて戻し、小さく切ります
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2
えんどう豆は鞘から出します
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3
かにかまは半分に切ってから、ほぐします
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4
鍋に固形スープの素と水を入れ火にかけます
煮立ったら中火にして、えんどう豆が柔らかくなるまで煮ます(2〜3分)
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5
きくらげとかにかまと粉末寒天を加えます
煮立ったら寒天が溶ける様にかき混ぜながら2分煮ます
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6
器を水に濡らしてから
⑤を流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます
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7
固まったら型から出し
切り分けて器に盛り付けます
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8
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夫が趣味で、近所の農家さんに教わりながら野菜を育てています。私は畑には行かず料理担当です♪
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とらねぇちゃん2017/06/02 12:34
ちょっと写真が見づらくてすみません。
最近、寒天料理に色々と挑戦しています。
思うように綺麗には仕上がらなかったですが美味しかったです♪
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