切り干し大根の煮物をリメイク♡ひじき入り炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ひじきをたっぷりのお湯で10分間戻したら、ザルに移動し2〜3回流し洗いします。最後によく水を切ります。

   

2. 2 豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジ（600W）で1分30秒温めて水気を切ります。

   

3. 3 切り干し大根の煮物はお好みの細かさに切ります。

   

4. 4 冷凍枝豆にお湯を流しかけ、解凍し皮を剥きます。

   

5. 5 ネギは1mm幅の輪切りにします。

   

6. 6 ☆の材料をコップなどで混ぜておきます。

   

7. 7 卵をよく溶いておきます。

   

8. 8 ごま油をフライパンで熱し、切り干し大根の煮物、ひじきとネギを入れ、中火で軽く炒めます。

   

9. 9 豆腐を加え、木ペラなどで豆腐をつぶしながら弱めの中火で炒め続けます。

   

10. 10 豆腐はまんべんなく混ざってきたら、⑥の調味料を加え、中火で水分を飛ばします。

    

11. 11 火加減を少し弱くし、溶き卵を回しかけます。よく混ぜながらパラパラになるまで炒めます。

    

12. 12 枝豆を加え、お皿に盛りつけます♪