【本格派】タイの激辛バジル炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
イカは食べやすいサイズに切り、表に切れ込みをいれておきます。トウガラシはヘタを取り、にんにくは皮を剥いておきます。ホーリーバジルは、葉の部分だけ使います。
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2
サラダ油をあたため、目玉焼きを焼いておきます。最後に盛りつけます。
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3
トウガラシとにんにくを叩いてすり潰します。
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4
中火で、すり潰したトウガラシとにんにくを炒めます。トウガラシの匂いが部屋中に沸き立ち、むせるので、換気して下さい。
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5
イカ、にんじん、調味料、水を加えて炒めます。黒しょうゆは色付けだけとのこと（笑）無くても良いかもしれません。
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6
ホーリーバジルを加えて出来上がり。ご飯の上に盛り付ければ完成です．
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タイ人しぇふの旦那
タイ人は基本的に自分の感覚と経験で調理するため、レシピなるものが存在しません。そんなタイ人しぇふが作る本場のタイ料理の材料と作り方を傍から眺めながら、ご紹介していきます。目指すは、本場の家庭タイ料理図鑑！
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